Risoto de cogumelos com galeto

Esse blog está numa fase muito gordinha, já perceberam? Os últimos posts só foram de comidas, mas é que não tem como não compartilhar as boas experiências gastronômicas.

Dessa vez a receita é do meu sogrinho. Ele é um chef e tanto, cozinha super bem e tem um gosto apuradíssimo para os vinhos! Em um domingo ele fez esse prato que estava divino:Risoto de cogumelos com galeto assadinho, cheio de crocância! Hummm... perfeito!!!

Quem quiser se inspirar para o fim de semana, taí a dica. Ah, e esse vinho é um malbec DV Catena.

Kojima

Essa é para quem ainda não teve a oportunidade de comer a melhor comida japonesa de Brasília: no Kojima.

Olhem que tentação esses pratos do festival!

Ficou com água na boca? Então não deixe ir.
O Kojima fica na 406 Sul. 
Mais informações no site deles: http://restaurantekojima.com.br/

Brigadelícia

Pra quem ainda não experimentou a nova mania de brigadeiros de diversos sabores não sabe o que está perdendo.

Essa semana cheguei em casa e lá estava esse mimo delicioso a minha espera!!!

Com mãos de fada, Brenda Ortiz desenvolve um trabalho de dar água na boca. Ela é formada em Gastronomia no IESB e se especializou em chocolatria no Instituto Argentino de Gastronomia. Hoje, tem uma rica variedade de produtos que, na minha opinião, estão mais que aprovados.

São 12 sabores de brigadeiros, o carro chefe da casa. Dá para escolher entre tradicional, tradicional com amêndoas, ovomaltine, prestígio, nozes com base de chocolate amargo, pistache, nozes com base de chocolate branco, limão siciliano, coco, paçoca, doce de leite com nozes e doce de leite com chocolate crocante.

Já os bombons podem ser deliciados nos sabores de morango, bombom trufado de uva, trufa de maracujá e bombom brigadeiro de damasco. Os cakepops  são de chocolate ou de baunilha, mas todos levam a base cremosa de doce de leite. E o famoso e delicioso doce de leite Lapataya (uruguaio) é o escolhido pra deixar essa receita ainda mais deliciosa.

ENCOMENDAS
Para encomendas, só pedir 15 unidades do mesmo sabor!
Uma ótima opção para aproveitar a Páscoa que está chegando, né?  Não deixem de já encomendar os ovos de vocês!

Contatos
Brenda Ortiz
61-78144415
brendaortizbarreto@gmail.com
brigadeliciabrendaortiz.blogspot.com

Alcachofra alho e oléo!

Ingredientes
4 alcachofras
6 colheres (sopa) de azeite
Sal e Pimenta do reino a gosto
8 dentes de alho


Modo de preparo

1. Lave bem as alcachofras em água com vinagre.
2. Cozinhe na água por 20 minutos
3. Reserve-as aquecidas
4. Fatie o alho e coloque numa frigideira com o azeite
5. Leve ao fogo para dourar junto com queijo parmesão, sal e pimenta
6. Regue as alcachofras com este molho
7. Agora é só servir!


É uma delícia!

Para quem não conhece, vale muito a pena experimentar e quem não sabe comer, vou ensinar!

A alcachofra tem em suas petálas lá no fundinho uma parte bem macia e deliciosa. Raspe com os dentes essa parte macia e conheça o sabor maravilhoso desse prato super diferente e chic...rsrs

Achei super engraçadas essas imagens do google do Cortez ensinando a Natalie comer alcachofras e coloquei pra vcs!

Quando não tiver mais pétalas, é a hora de saborear o coração da alcachofra. Corte no sentido horizontal, bem ao meio, e verá uma parte bem fibrosa que deve ser dispensada. A parte macia é a que você come. Com azeite vai super bem!

Condimentos especiais

Pra quem não conhece, a O&CO é uma boutique de azeites, condimentos diversos e saborosos, doces e outras criações feitas por 21 chefs de cozinhas que contribuem para receitas exclusivas. Com certeza os amantes da cozinha comtemporânea conhecem bem essas especiarias. Já experimentei o azeite tradicional e o de trufas negras da marca e posso dizer: o sabor é maravilhoso! A empresa.tem lojas no mundo inteiro e no Brasil também.

 

Butique O&CO
Endereço: R. Bela Cintra, 2.023, Jardins, SP
Telefone: 11 3088-9008.
Horário de funcionamento: de seg. a sáb., das 10h às 22h. Dom. e feriados, das 11h às 18h.
Pagamento: Aceita todos os cartões de crédito e débito
Fora de SP: A Oliviers & CO atende pedidos de todo o país, via Sedex.

Pode ir: Tête à Tête

O Tête à Tête café é um restaurante delicioso que fica no Casa Park, aqui em Brasília. A culinária internacional comanda o cardápio, que traz mais de quarenta variedades de pratos à la carte. É uma ótima sugestão para aquele almocinho especial no fim de semana....

Meus favoritos:
Filé mignon ao molho de vinho com risoto de gorgonzola e pistache
Penne ao mollho roquefort

Quem conhece lá, por favor, deixe aqui nos comentários os pratos prediletos também!

muqueca de camarão com banana da terra

Filé mignon ao molho de vinho com risoto de gorgonzola e pistache

Camarão com queijo emental

TÊTE À TÊTE
Site: http://www.teteatetecafe.com.br/

Telefone: (61) 3233-6345

Kit Kat

O chocolate que faz a cabeça de muita gente já está a venda no Sam's e no Walmart. E acho que, em breve, encontraremos as barrinhas em muitos supermercados. Uma ótima notícia para quem antes ficava preso aos freeshops para se deliciar com o chocolate.

Abaixo, uma matéria da Veja que explica bem porque o chocolate vai voltar ao mercado brasileiro.

Ao completar 90 anos no Brasil, a Nestlé, maior empresa de alimentos do mundo, vai voltar a vender no mercado brasileiro seu chocolate mais vendido no mundo, o Kit Kat. O produto, uma espécie de biscoito waffle coberto por uma grossa camada de chocolate, foi lançado por aqui em 1994. As vendas, no entanto, decepcionaram e a Nestlé interrompeu sua distribuição. Durante esses mais de 15 anos, o chocolate continuou sendo encontrado apenas em algumas padarias e mercados mais sofisticados que são abastecidos por importadores independentes e que vendem uma barrinha por até dez reais. Pra comemorar os 90 anos de Brasil e 75 anos do lançamento do Kit Kat, a Nestlé vai relançá-lo ao preço de R$ 2,50. No início, o produto será importado da Alemanha, mas a empresa poderá produzi-lo no país, dependendo da aceitação do público.

Essa foto eu tirei no Sam´s Club. A caixa, por R$ 52,33, acho que vem com 24 unidades

A Favorita: restaurante delicioso em BH

Ainda compartilhando as delícias do fim de semana em BH, o restaurante contemporâneo A Favorita é uma pedida maravilhosa.

Aproveitando BH com os amigos no A Favorita

Quem comanda a casa é o chef Caetano Sobrinho, que depois de passar por restaurantes da região Piemonte, na Itália, veio nos dar o prazer de experimentar as delícias que faz. E não é difícil deduzir quais são as sugestões do chef: todos os dias elas estão expostas em uma lousa no maior salão do restaurante.

Não tem defeito: o lugar é lindo, super diferente, com janelões em vidro, cortinas abertas e vista para a rua. Adoro as cestinhas com pães variados que eles servem de entradinhas. E amei a lâmina com queijo e gergelim. Sem falar nos pratos... Tudo uma delícia! Deem uma olhada!

Cesta de pães de entradinha

Um vinho para acompanhar, claro

Nossa pedida: lagosta e risoto de alho negro

Risoto de camarão: irresistível, segundo Silvia e Felipe

Sobremesas: sorvete de doce de leite...

... e petit gateau

E quem estava lá ? Vitor Belfort.

Então fica mais essa dica gastronômica em BH:

A FAVORITA

Rua Santa Catarina, 1235, Lourdes
Telefone: (31) 3275-2352
Funcionamento: de segunda a domingo, das 12h até o último cliente

Bar do Tizé: programinha perfeito em BH

Acabo de chegar de um fim de semana com os amigos na minha cidade natal, Belo Horizonte, de onde tenho muitas saudades.

Vista aérea da minha querida BH

Para aproveitar a volta à terrinha, fomos para o BAR DO TIZÉ. Ele está sempre cheio. As mesas e cadeiras tomam toda a calçada ao ar livre. É, com certeza, um programa excelente para uma sexta-feira depois do trabalho e o lugar certo para quem quer tomar aquela cerveja gelada acompanhada de deliciosos petiscos.

Cerveja gelada...

...petiscos deliciosos...

...e não podia faltar a Líber do Felipe, claro

Aproveitamos tudo!

Quem for visitar BH não pode deixar de ir. O Bar do Tizé fica no Lourdes, bairro famoso conhecido por seus bares e restaurantes, rua Curitiba 2205. O telefone de lá é o (31) 3337 4374

SÉRIE BUENOS AIRES

PARTE 6: RESTAURANTE PARA VOLTAR MUITAS VEZES

Um outro restaurante da capital portenha que eu quero voltar com certeza é o M Buenos Aires.
O local foi construído em 1802 como um convento, com catacumbas secretas que levavam até o Rio de La Plata (consideravelmente longe dali). Depois disso o prédio ainda abrigou um dos templos de tango da capital, chamado Michelangelo. A gente só descobre essas coisas depois, mas a entrada do local já dava uma pista de que passou história por ali.

Dentro o restaurante tem uma decoração super moderna em vermelho e preto que contrasta muito bem com os tijolinhos originais, deixando a parte interna ainda mais interessante. Para quem não consegue visualizar a elegância do local, aí estão as fotos para provar.


Assim que entramos já nos deparamos com um bar maravilhoso!

Depois seguimos para a parte do restaurante nipoperuano onde o renomado chef Daniel Delgado assina os pratos do maravilhoso cardápio. Mesas e cadeiras pretas dão mais charme ao belo balcão onde são preparados os sushis e ceviches. E o teto também é lindo, com lustres e pendentes bem compridos complementando a beleza do local.

Mas para eu falar tão bem, claro, o cardápio também tinha que ser bom. E foi! Abaixo alguns pratos e bebidas com as respectivas descrições. Tudo uma delícia! Vale a pena!

Um brinde com os drinks deliciosos

Ceviche de entrada com milho peruano. Muito bom!!

Lâminas de salmão com molho de maracujá: segundo a Paulinha, INCRÍVEL

Camarão na chapa com broto de feijão: delicioso também!

Pescado gratinado com arroz negro. Foi meu pedido e não errei em nada

Depois de tudo que o restaurante nos proporcionou de maravilhoso, chega "la cuenta". Uma conta muito em conta, aliás: quase 900 pesos, o que não dá nem R$ 450,00.